三五好友早茶會 之 "如何泡好茶"重點整理

感謝穎玲傳授和今日出席的朋友們,小舖"空前不絕後"早茶會歡樂落幕!
無法前來的朋友也別扼腕, 只要掌握以下關鍵字,您也能在家輕鬆享受英國紅茶!

泡紅茶重點

關鍵字1 【滾】
將水煮沸至滾動後注入茶壺 (若能先溫壺為佳)

關鍵字2.【先放水再放茶包】
許多人習慣先放茶包再加水,但如此一來不僅茶包易破,茶葉也較無法完全舒展開來



關鍵字3.【悶】
不論是以茶壺或馬克杯沖茶務必蓋上蓋子悶上2-3分鐘,讓香氣充分釋出

關鍵字4. 【等】
將茶湯倒出杯子後再等2分鐘左右是品茶的最佳時機

另外,將茶包取出時也請勿甩動以免茶湯變得苦澀
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以上為本日筆記, 快點為自己沖杯溫暖又芬芳的茶吧!