0319友善小舖好康報

【小舖快訊】 
        
1. 本週菜單

缺菜日令人意外地又到來了! 本週連部落e購都面臨無菜可出的窘境,

預計三月底後蔬菜供應方能回穩,
在小舖店長努力與小農支持之下,本週尚可供應 源禾綠農場的地瓜葉,萵苣與限量A菜,青花筍

以及久豐農場的各式葉菜

水果則持續供應大受好評的蔡師兄芭樂以及本季最後一批安安農場的葡萄柚!
目前店長持續爲增加菜色努力中,欲知結果如何,本週三即可分曉!

2. 小舖好物
 a. 物美價廉的雙連埤友善耕種地瓜又來了!

     吃過的人都說好,上半年度最後一批,錯過這一次,要再等四五個月喔!
 b. 小舖手工地瓜圓又開賣了! 一份100元

 【活動情報】

1. 大宅院友善市集
   下一次市集時間為 4/7 主題為 藍天有機棉介紹
    http://ciximarket.blogspot.com/

2. 小舖活動

a.  瑜珈體驗    每星期一 (3/19開始)上午10 :00 至11:30 

艷如接觸瑜珈已有十年，近兩年更體認瑜珈對人身心平衡的幫助，這不是教授瑜珈的課程，純粹和大家分享瑜珈的益處!
收費方式：出錢者請自由樂捐，出力者可貢獻勞力給小舖，學校志工(工作內容請洽碧芬)，
亦可捐出有益身心靈之任何物品或任何形式之力以幫助學校或社群，以上所有收入與交流將歸慈心中小學學校發展基金所有!

b. 喜願麵包料理教作 第二場

  3/30(五)  11:00-1:00  費用: 100元

c. 親子插秧體驗就在本週六!

     誠摯邀請愛土地的您和孩子與我們一起彎腰體驗種稻之樂, 感受我們的盤中飱是如何粒粒皆辛苦,

    同時爲復育學校附近農地盡一份心力!

    時間:3/24 (六)  9:00 -12:00
    集合地點:小舖
    費用:50元 (備午餐)

3. 小舖小學堂開學囉!

小舖小學堂課程越來越豐富了!除了Jimi老師英語會話課、德文課外，
另有以下課程招生中!

a. 德文初階班  

    每週三 晚上 6:30-9:30
   課程特色: 教師為德國人,有多年教學經驗,每年會帶學生實地至德國參訪!

b. 草藥課   本周二(3/20) 開課 

    每週二 10:00-12:00

授課教師: 陳美慧

第一堂主題是"幻象身體" ，本次課程上期學員都可來免費參加

 【綠生活與健康訊息】

1. 【新聞】《解密謠言》豬油和牛油吃不得？

現代人腦海中「少吃豬油、牛油比較健康」這個觀念，頗有爭議性。自然醫學博士陳俊旭指出，首頁必須認清的一點是，油脂對人體是非常重要的。無污染的豬油、牛油，並不比大賣場裡熱銷的植物油差。<繼續閱讀>

2. 【新聞】食品添加物暴增14倍！下一代孩子，恐比父母少活十年

是的，含瘦肉精的美國牛和台灣豬、遭禽流感的病死雞，不能存活很久，已引發你注意，你開始警覺讓牠們上桌的必要性。但，除了這些，每一道美味料理，都可能潛藏危機！它們，有你不知道的秘密……。

蝦子活跳跳真新鮮？錯！蝦子從水中撈起，離開原來的飼養池，正常情況下，從南部養殖場撈上岸，經大小分級、盤商分銷，運送到台北菜市場，早應奄奄一息，遠離產地還會跳，可能被加了興奮劑。 蚵仔飽滿碩大？小心，牠可能含有會讓骨質疏鬆的磷酸鹽，加了它，蚵仔吸水性更強，賣相更佳...

<繼續閱讀>

3. 【新聞】餵玉米 美牛吃到腸子都掉出來了

瘦肉精讓人心惶惶，但真正可怕的是美牛飼養方式，為了便宜好吃不計代價！綜合來說，餐桌上的牛肉，是以下東西的綜合體：玉米、穀物＋動物屍體＋雞糞＋抗生素＋荷爾蒙+瘦肉精 …… 一個合成怪物。 <繼續閱讀>

4.【新聞】2成4食品鋁過量 應速訂標準

行政院消費者保護處考量食品含鋁，恐影響生殖及神經系統，近期抽驗市售食品92件，高達22件鋁含量大於100ppm，

既沒法可管，也大於國際組織建議值，呼籲衛生署快訂標準。<繼續閱讀>

【在地生活消息】
1. 友善耕作農園課程

阿寶在社大開設的友善耕作農園課程歡迎旁聽!

最近一次的課程安排如下:

3/31 如何觀察並利用自然的運作從事農耕 (3小時)

   ‧ 植物生長機制

‧    生物互動

‧    元素循環與能量傳遞

‧    水土保持

 另有每月講座

 講座一小時，預訂題目。交流討論二小時，就學員平日種植所遇到的問題即興討論。共三小時

 最近一次講座日期與題目為: 

4/15 嘉道理生態農場紀錄片

2. 小杜米益食療小餐廳營業時間更動
(轉載)
各位朋友，小杜在這裡致上最深的歉意。
米益食寮小餐廳這幾天開始先暫停營業，
我們正在進行，要往好的方向邁進，
先感謝各位朋友的支持與包容。

讓我們一起為宜蘭小農加油! (碧芬給配菜會員的一封信)

親愛的夥伴們,

這幾個月中，因為雨水過多，農夫朋友們經歷了好幾次播種失敗，終於在天氣漸漸回暖後，有了小小的收穫。美橋阿姨搖著頭歎息說：他的高麗菜已種了四個多月了，只長得比拳頭大一點！菜是越來越難種了！

小農們堅持用友善永續的方式照顧土地，照顧農作，雖然只能看天吃飯，但他們相信只有健康的土地才能孕育出健康安全的農作，讓人吃得安心是他們的最大的堅持。我們真心的獻上感謝！

在這個混亂社會中，又是禽流感又是塑化劑與瘦肉精，我們實在很難相信真相到底是甚麼？又還有多少不為人知的毒物隱藏在我們的生活裡，所有的生產都以利益最大化為首要目標，根本無視於人們的健康。連人們喝了幾十年的可樂，都有可能含有致癌配方。天啊！我們還能相信誰呀！

相較於這些大企業大財團，那些默默彎腰耕種的友善小農們更顯得渺小。但他們所凝聚出的力量卻又如此穩定而內斂，堅定信念的與夥伴攜手往前！他們對土地的愛與對人的真誠從不改變。雖然因整個大環境氣候的異常而造成欠收，但他們確信只有回歸最友善的耕種方式才能緩減環境的惡化，才能讓地球永續。所以，小農們繼續用他們滿佈風霜的雙手，花更多的時間體力與土地工作著。寒雨天冷時，想到農友們在田間忍受寒風默默工作的身影就好心疼，心中除了感恩還是感恩，親愛的農夫們，謝謝您們！

謝謝您們願意和碧芬一樣支持著小農們！春天來了，宜蘭的小農們終於走出了冬雨綿綿的陰霾，好不容易存活的農作終於在稍稍回暖的春日裡漸漸長大，近日來菜量漸漸增多，需要夥伴們多加支持，讓農夫們有繼續與天候奮戰的動力。

謝謝大家！期待能為小農們找到更多的支持者，讓他們園子裡難得的產出都被珍惜。所以請您邀請親朋好友一起為小農們加油！邀請他們加入配菜會員或直接到市集跟農夫買都是很好的支持喔！

愛的小叮嚀：

• 因為多雨的關係有些菜色比較難保存，提醒您從的葉菜類先食用，高麗菜、大白菜、根莖類等保鮮期較長，可以最後吃。蔥蒜可以先洗淨、晾乾、切好，再用塑膠袋包好，放入冷凍櫃即可保鮮更久喔！而且做菜時方便又快速喔！

友善生活小舖碧芬敬上

【小舖好物】小麥練習曲- 讓做點心跟捏泥塑一樣簡單!

由喜願麵包工坊和上下游News&Market合作研發出的DIY材料系列:「小麥練習曲」即將在小舖上架囉! 採用本土小麥麵粉、主婦聯盟二砂、公平交易可可粉或日月老茶坊的紅茶，陣容之堅強為市面上罕見!
成份比例已調配妥當，也附有說明書，只要自備奶油、雞蛋和烤箱，30分鐘即可輕鬆製作出美味又健康的餅乾或司康。想做餅乾又不想大費周章一一準備材料的您，不妨和孩子一起透過雙手譜出一段美味的小麥練習曲!
產品參考網站 http://www.newsmarket.com.tw/Product_single.aspx?Pstatus=PP&Pid=39

0305友善小舖好康報

【小舖快訊】 

        

1. 本週菜單

本周供應久豐農場的白蘿蔔,大陸妹; 源禾綠農場的皇宮菜,地瓜葉,山萵苣,菠菜等

限量供應部落e購 馬鈴薯,洋蔥,紅蘿蔔(可以做咖哩飯了!)小黃瓜,南瓜,,甜菜根

另外本周也可吃到蔡石南師兄的芭樂!

2. 社群農園之親子菜園招募夥伴!

   每年5坪 5000元 ,   

   費用包含十次農耕課 (如推肥教作,秧苗培育等等,)

   另有共同工作日,工作內容包括:農園環境美化,淨水水生池等

3. 優律詩美購票訊息

斯圖佳特童話表演團 4/15優律詩美活動可至小舖登記購票 湊滿20張以上可享九折

活動詳情請見:  http://www.waldorf.tw/eurythmy/images/

 【活動情報】

1. 大宅院友善市集

   下一次市集時間為 3/17 

2. 雨水收集系統推廣活動

  各位好朋友，氧化鐵工作室近期雨水系統推廣活動訊息如下，歡迎轉知給您週邊有興趣的朋友。

3/3 氧化鐵工作室將在【大宅院友善市集】與各位雨水收集同好交流 - 

      誠徵宜蘭在地"天水隊"隊員站台協助助講，可支援者請與氧化鐵連繫。

2012.03.10 雨水系統實作工作坊【土城場】

2012.04.14 雨水系統實作工作坊【新竹場】(此為荒野保護協會活動)

氧化鐵聯絡方式:  jacklee@ms1.hinet.net 

3. 『食物的真相』- 「食品帝國」電影欣賞會及美牛進口問題座談會

主辦單位：臺北律師公會醫藥衛生法委員會、環境法委員會

座談時間：101年3月10日（星期六）下午2: 30～5:30  

座談地點：台北律師公會會議室（台北市羅斯福路一段7號 9樓）

詳情請見: http://www.coolloud.org.tw/node/66948

 【綠生活新聞】

1. 善待雞才有好蛋! (轉載)

最近台灣爆發高病原禽流感疫情,我們更是應該關心以下消息:

歡迎點閱:

http://www.youtube.com/watch?v=xA-UfPAxW9w&feature=youtu.be

您可能不知道被稱為「格子籠蛋雞」養殖系統的慘狀？－約莫A4紙張大小的窄小籠子裡，2~4隻雞被關在一起，吃喝拉撒都在籠裡。窄小的空間讓牠們互相踩踏，多數的雞一輩­子不曾走踏到地面上，更無法張開翅膀梳理羽翼。母雞終生被迫不斷下蛋，無法展現任何自然行為。因為擔心活得十分痛苦、身心不健康的母雞生病，農場只好在飼料裡添加各種抗生­素預防疾病發生。此外，一旦產蛋率下降，人們便以「禁食」手段逼迫雞隻換羽、代謝，以繼續產蛋。

這種只將雞視為「產蛋機器」的殘酷生產方式，不僅漠視雞的動物福利需求，更因此引發食品安全及禽流感等動物疾病傳染問題。基於公眾健康及動物福利等理由，歐盟於今（201­2）年1月1日起，禁止境內農民以傳統格子籠（battery cage）方式飼養蛋雞，並立法規定所有市售雞蛋必須明確標示屬於何種飼養系統，讓消費者可以在平飼（Barn，即室內放養蛋雞）、放牧（free range，除室內房舍外，還提供蛋雞戶外活動空間）或有機（organic，放牧加上有機飼養）等蛋品間，做出符合食物倫理的選擇。

閱讀全文：http://www.east.org.tw/that_content.php?id=389

 【在地生活情報】

1. 小杜的米益食寮小餐廳

(以下為轉載)

a. MISO每月8號、18號跟28號公休

b.  爲了不浪費天然或有機的食材因此將成預約制，請盡量前一天預約,

  預約電話:              03-9551733              MISO: 0952139411  小杜0923595239

食材會優先保留給預約的朋友，沒有預約就來的朋友就只有一些簡單卻仍然美味的餐點可以點了(如麻醬麵、香椿麵等)。

仍然需要下列物品，歡迎讓售

1.茶壺及茶杯組(泡烏龍茶跟泡花果茶的都需要)

2.小桌椅2組(每組可坐2到4人份)

3.咖啡機

4.洗碗機

5.白鐵鍋具 

2. 順勢療法讀書會＠小橋工作室

日期:第一場3/15（四）

時 間：14:00~15:30

地 點：小橋工作室-冬山鄉香南路252號 

費 用：每人每次酌收$200，含講師及場地費

帶領人：曾艷雄老師 

報名電 話：                        03-9590973             

電子信箱： bridgeartstudio@gmail.com

臉書：     Bridge  Artstudio < bridgeartstudio@gmail.com>

3. 浪漫的真實：戰後蘭陽建築展(20120224)

活動日期： 2011-12-09 至 2012-06-03 

活動時間： 09:00至17:00

活動地點：蘭陽博物館一樓特展室 

參與 / 票價：免費

主要展演人員：蘭陽博物館

聯絡單位：蘭陽博物館*彭仁怡

聯絡電話：9779700

4.氧化鐵的廢油肥皂教作

每週三早上九點半 在社區活動中心(香和路138巷24號)

歡迎來參加!

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